联合美食

10个外国人不能接受的匈牙利的饮食习惯

时间:2017/5/19 18:53:11  作者:匈牙利联合报  来源:匈牙利联合报  评论:0
内容摘要:        据当地媒体报道,外国人来到匈牙利后发现匈牙利人有一些很奇怪的饮食文化和菜肴:如洋葱烤猪血、炖公鸡睾丸、在奶酪里加糖和油炸面包。 传统匈牙利菜及其烹饪方式,都让外国人觉得非常的奇怪,以下我们来举一些例子。 ...
        据当地媒体报道,外国人来到匈牙利后发现匈牙利人有一些很奇怪的饮食文化和菜肴:如洋葱烤猪血、炖公鸡睾丸、在奶酪里加糖和油炸面包。

 

传统匈牙利菜及其烹饪方式,都让外国人觉得非常的奇怪,以下我们来举一些例子。

 

1、 无论做什么菜,都是以炒洋葱开始

10个外国人不能接受的匈牙利的饮食习惯

与外国人生活在一起的匈牙利人经常被问这样的问题:‘你又用油炒洋葱吗?’ 这是真的,大部分匈牙利菜都是用油和洋葱开始烹调的,不仅是炖肉,还有炖肉汤和炒蔬菜也是先用油炒洋葱开始的。

 

2、不能没有辣椒

辣椒是许多匈牙利菜的主要成分。一些本地菜如Lecsó、Goulash(炖牛肉汤)、辣椒土豆等都需要用到辣椒。可以说匈牙利的大部分美食都是以辣椒为主。油、洋葱和辣椒是烹调传统匈牙利菜的基本材料。

 

3、任何菜都要加点酸奶油

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大部分匈牙利人都很喜欢酸奶油。除了几个必须放酸奶油的菜肴以外,他们在每道菜里都会加上些酸奶油。

 

4、在奶酪里加糖

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奶酪是匈牙利人最喜欢的食物之一,和酸奶一样。匈牙利人甚至还在奶酪里加糖,以巧克力包裹制成特色甜点Túró Rudi。 

 

5、吃各种的内脏:牛肚、肾脏和大脑和公鸡睾丸!

 西欧人只会吃动物身上纯肉的部分。当他们听到匈牙利人会用鸡脚和鸡胗来炖汤,以及用牛肚、肾脏、猪蹄、脑花和公鸡睾丸作材料做其他菜都非常的震惊。 

 

6、吃存脂肪的培根肉

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培根肉在西方国家很普遍的食物,它可以搭配面包一起吃,也可以直接吃。但是匈牙利人吃100%纯脂肪的培根肉是很多其他国家的人无法接受的。

 

7、 杀猪宴上的美食:洋葱烤血、血肠、猪肠

在一些欧洲国家仍然保留杀猪宴的传统,匈牙利名为DISZNÓTOR。杀猪宴上的美食也是令外国人非常震惊的:洋葱烤猪血、血肠、猪大肠等。有些人甚至怀疑洋葱烤猪血是否真的可以吃。

 

8、狂热的喜欢面包

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其他国家的面包都是按照标准尺寸一片片切好的,但匈牙利人却喜欢一大整块的面包。匈牙利人不管吃什么菜都喜欢搭配面包,大部分人会搭配汤或者蔬菜,也有一些人甚至在吃面条的时候也会搭配面包。 

 

9、用罂粟籽作为食材

罂粟籽在大部分西方国家的烹饪中是忌讳的,因为它常会被误认为与鸦片或海洛因有关,所以外国人只是用少量罂粟籽放在甜品上作装饰。但是他们并不知道食用罂粟籽并没有任何危险,所以他们认为匈牙利人用罂粟籽做菜或甜点是件很不可思议的事情。

 

10、各种各样的汤
10个外国人不能接受的匈牙利的饮食习惯

匈牙利人比其他国家的人更喜欢喝汤。其他国家的人在主菜前一般都是喝咸的热汤,但是匈牙利人也会在主菜前喝冷的、甜的、粉红色的汤。

 

当然,文章中提到的“外国人”主要指来自西方国家的游客和学生。除此以外还是有一些外国人喜欢匈牙利菜的。也有一些匈牙利人也不吃肾、脑花和公鸡睾丸这些东西。

 
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匈牙利《联合报》,原名《欧亚新闻报》,创刊于1999年年4月,为人民日报海外版合作伙伴。
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